お気に入りの糀屋さん

糀料理クリエーターの小紺有花ちゃんに糀の魅力をお聞きしてから、すっかり発酵食品の魅力にはまっているわたし。

せっかく作るならちゃんとした糀で作りたいけど、ネット通販をしているところが少なくて…

そんな時に出会ったのが若宮糀屋さん。
奥様がパタレのお客様と聞いて、ぜひお会いしたいと長野のお店にもお邪魔させて頂きました♪

ここの生糀で作る甘酒がめちゃくちゃ美味しくて、もうスーパーのものには戻れない…

お料理に使う塩麹や醤油麹もヨーグルトメーカーを使って手軽に作っています。

洋裁も、お料理も、いい材料に出会えると作るモチベーションが上がりますよね♪