塩糀で

小紺有花ちゃんに連れて行ってもらった、金沢で190年続く麹専門店高木糀商店さんでお味噌や糀を買ってきました。

早速、塩糀でお肉を漬けておいて作ったお弁当がこちら。「鶏もも肉とごぼうの炊き合わせ」

使った調味料は塩麹だけ。とっても簡単にごぼうの旨味たっぷりの美味しいおかずができました♪

最近同じお料理ばかりだったし主人も息子も大絶賛だったので、レシピ本の中から1つ1つレバートリーを増やしていきたいと思います。